Quantitative Fettbestimmung
Der Fettgehalt von Lebensmitteln steht im Mittelpunkt der Diskussion über eine gesunde Ernährung. Es ist daher wichtig, den Fettgehalt einzelner Lebensmittel genau zu kennen. Im hier gezeigten Versuch wird eine Methode zur quantitativen Fettbestimmung von Lebensmitteln durch Extraktion mit Hilfe einer Soxhletapparatur vorgestellt. Die vorgestellte Soxhletapparatur zeichnet sich dabei durch ihre geringe Größe aus, so dass die Extraktion von kleinen Mengen mit einem äußerst geringen Einsatz von Lösungsmitteln durchgeführt werden kann.
| Artikel-Nr. | Artikelbezeichnung |
|---|---|
| P1266000 | Quantitative Fettbestimmung |
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