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pH-Wert und Säuregrad von Kaffee und Tee
Tipp: Gerade in dunklen Flüssigkeiten wie Kaffee ist der Umschlagspunkt eines Farbindikators häufig schwierig zu erkennen. Besonders geeignet für den Einsatz in Schülerversuchen ist hier ein pH-Handmessgerät. Der pH-Wert eines Kaffees hat großen Einfluss auf den Geschmackseindruck, der Säuregrad bestimmt die Verträglichkeit von Röstkaffee. Er wird in Anlehnung an die geltende DIN-Vorschrift durch Titration mit Natronlauge bestimmt und ist ein Maß für den Gesamtgehalt an organischen und anorganischen Säuren.
| Artikel-Nr. | Artikelbezeichnung |
|---|---|
| P1259501 | pH-Wert und Säuregrad von Kaffee und Tee |
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