Quellung und Quellungsdruck
Die Wasseraufnahme durch Quellung ist eine Voraussetzung zur Keimung von Samen. Sie kann mit einfachen Mitteln demonstriert werden: Das Volumen getrockneter Erbsen und nach Quellung wird über deren Wasserverdrängung bestimmt. Durch die Quellung übt der Samen einen erheblichen Druck auf seine Umgebung aus. Dieser ist so stark, dass dadurch ein mit Erbsen gefülltes Reagenzglas gesprengt werden kann.
| Artikel-Nr. | Artikelbezeichnung |
|---|---|
| P1056700 | Quellung und Quellungsdruck |
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